Рецепт паски *Всегда удачная*

perchinka-khozyayushka.ru/vypechka/recept-pashi-vsegda-udachnaya/?fbclid=IwAR0HRKbgJXysM9hCy6qreUlRBCTlpP-q68O5egL8yZZAQHPeud9bT7lGWaM


Ингредиенты:
5яиц
1пакетик дрожжей
1стакан сахара
0.5чл.л куркумы
5ст.л. масла растительного
пол. стакана изюма
5-7шт кураги
4-4.5стаканов муки
300мл.молока
1стакан муки на опару
Опара:
300 мл. молока
1 пакетик сухих дрожжей
1-1,5 ст. муки
поставить подходить до пузырьков, минут 20-30.


Потом добавить:
5 яиц взбить с 1 ст. сахара,
1/2 ч.л. куркумы - индийского шафрана
4-5 ст.л растительного масла
4-4.5 ст. муки, добавлять постепенно
1/2 ст. изюма и 5-7 шт. кураги - сначала залить кипятком, потом воду слить, а изюм и курагу( ее мелко нарезать) обвалять в муке и добавить в тесто - в конце.


Вымешиваю я все это деревянной ложкой, и так и оставляю.
Когда подойдет ( 1-1,5 часа), руки смочить в растительном масле, отщипывать куски теста, вымешивать руками и ложить в формы.
Оставить еще раз подходить, минут на 15-20, потом поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 180 градусов - 40 минут.
Пробовать палочкой - она должна быть сухой.



При желании можете добавить ваших любимых специй или ароматических добавок к тесту.