Папки: НАПИТКИ
Клубника 300 гр 600 900 1200 1500 1800 2100
Водка 250 мл 500 750 1000 1250 1500 1750
Сахар 150 гр 300 450 600 750 900 1050
Вода 100 мл 200 300 400 500 600 700
выход 580 мл 1159 1740 2320 2900 3480 4060
Шаг 1
Для приготовления невероятно вкусного и ароматного домашнего клубничного ликера возьмем свежую клубнику, водку, питьевую воду и сахарный песок. Если решите приготовить такой ликер, к примеру, зимой, можете смело использовать замороженные ягоды (только не в виде пюре, а целые).
Шаг 2
Первым делом подготовим ягоды. Моем 300 граммов клубники, обрываем плодоножки, обсушиваем ягоды и нарезаем крупными кусочками.
Шаг 3
Затем берем банку (емкостью 1 литр) и перекладываем в нее ягоды.
Шаг 4
Заливаем клубнику 250 миллилитрами качественной водки.
Шаг 5
Герметично закручиваем крышкой, хорошенько встряхиваем банку и ставим ягоды настаиваться в сухое темное место на 5 дней. Лучше всего поставить банку в кухонный шкафчик.
Шаг 6
В течение указанного времени ежедневно достаем банку и встряхиваем содержимое, чтобы клубника активнее отдавала водке свой аромат. Через 5 дней вы увидите, что ягоды поблекнут, а водка, наоборот, станет насыщенного красного цвета.
Шаг 7
Процеживаем ягодный настой, просто откинув клубнику на сито.
Шаг 8
Клубничный настой переливаем в подходящую для хранения емкость с герметичной крышкой и ставим все в холодильник.
Шаг 9
Ягоды возвращаем в банку.
Шаг 10
Засыпаем клубнику 150 граммами сахарного песка, закрываем крышкой и немного потрясем, чтобы ягоды начали пускать сок, а сладкие кристаллики таять. Ставим банку обратно в сухое темное место еще на два дня. В течение первого дня нужно несколько раз встряхивать банку, чтобы сахар полностью растаял.
Шаг 11
Вот так выглядит клубника в сиропе спустя 2 дня - она еще больше отдала свой сок, вкус и аромат.
Шаг 12
Снова процеживаем ягоды в сиропе через сито.
Шаг 13
Сахарный сироп переливаем к клубничному настою.
Шаг 14
Вроде как клубника отдала нам все по-максимуму, но и это еще не все. Она ведь сладкая от сиропа, поэтому заберем и эту сладость. Возвращаем ягоды в банку, заливаем их 100 миллилитрами холодной питьевой воды.
Шаг 15
Закрываем крышкой и хорошенько трясем банку. Не переживайте, ягоды не развалятся, превратившись в кашу.
Шаг 16
В последний раз откидываем клубнику на сито - теперь мы получили все, что хотели.
Шаг 17
Ягоды смело выбрасываем, а клубничную водичку переливаем в емкость с настоем и сиропом. Если хотите, чтобы в ликере была кислинка, добавьте сок 1 лайма или мелкого лимона. Все перемешиваем и разливаем готовый клубничный ликер в красивые бутылочки.
Шаг 18
Только посмотрите, какая прелесть: яркий, насыщенный, такой позитивный напиток мы с вами приготовили! Всего из указанного количества используемых ингредиентов получается 580 миллилитров готового клубничного ликера, крепость которого не превышает 15 градусов.
Водка 250 мл 500 750 1000 1250 1500 1750
Сахар 150 гр 300 450 600 750 900 1050
Вода 100 мл 200 300 400 500 600 700
выход 580 мл 1159 1740 2320 2900 3480 4060
Шаг 1
Для приготовления невероятно вкусного и ароматного домашнего клубничного ликера возьмем свежую клубнику, водку, питьевую воду и сахарный песок. Если решите приготовить такой ликер, к примеру, зимой, можете смело использовать замороженные ягоды (только не в виде пюре, а целые).
Шаг 2
Первым делом подготовим ягоды. Моем 300 граммов клубники, обрываем плодоножки, обсушиваем ягоды и нарезаем крупными кусочками.
Шаг 3
Затем берем банку (емкостью 1 литр) и перекладываем в нее ягоды.
Шаг 4
Заливаем клубнику 250 миллилитрами качественной водки.
Шаг 5
Герметично закручиваем крышкой, хорошенько встряхиваем банку и ставим ягоды настаиваться в сухое темное место на 5 дней. Лучше всего поставить банку в кухонный шкафчик.
Шаг 6
В течение указанного времени ежедневно достаем банку и встряхиваем содержимое, чтобы клубника активнее отдавала водке свой аромат. Через 5 дней вы увидите, что ягоды поблекнут, а водка, наоборот, станет насыщенного красного цвета.
Шаг 7
Процеживаем ягодный настой, просто откинув клубнику на сито.
Шаг 8
Клубничный настой переливаем в подходящую для хранения емкость с герметичной крышкой и ставим все в холодильник.
Шаг 9
Ягоды возвращаем в банку.
Шаг 10
Засыпаем клубнику 150 граммами сахарного песка, закрываем крышкой и немного потрясем, чтобы ягоды начали пускать сок, а сладкие кристаллики таять. Ставим банку обратно в сухое темное место еще на два дня. В течение первого дня нужно несколько раз встряхивать банку, чтобы сахар полностью растаял.
Шаг 11
Вот так выглядит клубника в сиропе спустя 2 дня - она еще больше отдала свой сок, вкус и аромат.
Шаг 12
Снова процеживаем ягоды в сиропе через сито.
Шаг 13
Сахарный сироп переливаем к клубничному настою.
Шаг 14
Вроде как клубника отдала нам все по-максимуму, но и это еще не все. Она ведь сладкая от сиропа, поэтому заберем и эту сладость. Возвращаем ягоды в банку, заливаем их 100 миллилитрами холодной питьевой воды.
Шаг 15
Закрываем крышкой и хорошенько трясем банку. Не переживайте, ягоды не развалятся, превратившись в кашу.
Шаг 16
В последний раз откидываем клубнику на сито - теперь мы получили все, что хотели.
Шаг 17
Ягоды смело выбрасываем, а клубничную водичку переливаем в емкость с настоем и сиропом. Если хотите, чтобы в ликере была кислинка, добавьте сок 1 лайма или мелкого лимона. Все перемешиваем и разливаем готовый клубничный ликер в красивые бутылочки.
Шаг 18
Только посмотрите, какая прелесть: яркий, насыщенный, такой позитивный напиток мы с вами приготовили! Всего из указанного количества используемых ингредиентов получается 580 миллилитров готового клубничного ликера, крепость которого не превышает 15 градусов.