Папки: Выпечка с творогом
Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/10749
Очень понравились мне эти ватрушечки и захотелось узнать, отчего же они хитрые. Оказывается, это ватрушки с сюрпризом, сверху выглядят, как сдобные булочки, а творог спрятан внутри булочек. Рецепт этих ватрушек увидела у Зои Ерошенко (Диденко) и она порекомендовала их приготовить, о чем я не ...Для приготовления ватрушек "хитрых" нам понадобится:
11 г сухих быстродействующих дрожжей;
1 стакан воды (стакан 220 мл);
500 г или 3,5 стакана пшеничной муки (стакан 220 мл);
1 ч. л. соли (без горки);
3 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
100 г сливочного масла или маргарина;
растительное масло для смазывания противня.
Для начинки:
300 г творога;
1 яйцо + 1 яичный белок (1 яичный желток для смазки верха);
3 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара.
Для украшения верха:
варенье абрикосовое или варенье сливовое.
Для штрейзеля:
30 г муки;
30 г сахара;
15 г сливочного масла.