Папки: Торты
Перейти по ссылке: https://art-lunch.ru/recipe/tort-praga_foto/
По этому рецепту получается очень вкусный торт Прага. Крем тает во рту. Коржи бисквитные бесподобны. А пропитка их сделала влажными. Конечно, советский ГОСТ на торт Прага говорит нам не использовать пропитку, мол советскому народу и так сойдёт. Но я не согласен с таким подходом и пропитку делать буду, но не просто сахар с водой, наша пропитка будет абрикосовой.яйца 6 шт.
сахар 150 г
мука 115 г
какао-порошок 25 г
масло сливочное 40 г
яичный желток 1 шт.
вода 25 г
молоко сгущённое 150 г
масло сливочное 230 г
какао-порошок 13 г
ванильный сахар 10 г
джем абрикосовый 50 г
вода 30 мл
джем абрикосовый 70 г
шоколад тёмный 50-60% 90 г
масло сливочное 50 г