Домашний биологический яблочный уксус (1984)

Закваска на 3-х л банку :
-яблоки;
-сахар 100г;
-виноград немытый раздавленный 40г.
Настаивать сутки.
Потом режем 800 г яблок , заливаем 1 л теплой воды, в теплом помещении держать 15 дней.
Затем сцеживаем, выбираем виноград ,кладем обратно в жидкость и оставляем для брожения (40-60 дней).
По окончании брожения снова процеживаем и разливаем по бутылкам.