4.соленое. Сельдь в клюквенном и горчичном маринаде

2 крупные жирные соленые сельди
2 желтка
4 ст. л. горчицы
1 ч. л. сахара
2 ст. л. лимонного сока
200 мл растительного масла
соль и перец
150 г клюквы
2,5 ст. л. коричневого сахара
щепотка корицы
2 ст. л. портвейна

разложить в селедочнице и полить тонкой струйкой маринадов. Две половины разными маринадами.