Как я готовлю винегрет в сковороде. Быстро, просто и необычно

Готовить надо в глубокой сковороде с крышкой.
В сковороду первым слоем выложила нарезанную мелкими кубиками свёклу, добавила к ней 2 ст. л. растительного масла и очень хорошо перемешала, чтобы каждый кусочек был "обмаслен".
В идеале, свёкла должна закрывать дно сковороды только в 1 тонкий слой.
На свёклу выкладываю так же порезанную морковь. НЕ перемешиваю.
Последним слоем выкладываю измельчённый картофель. НЕ перемешиваю. Это важно.
В сковороду к овощам добавляю 3 ст. л. холодной воды, накрываю крышкой и ставлю на сильный огонь.
После закипания воды сковороду на огне нужно держать ровно 5 минут.Сковороду убираю с огня.
Крышку во время приготовления открывать нельзя, открыть можно будет тогда, когда сковорода полностью остынет. Поэтому очень удобно готовить на ночь, а утром заправить винегрет.
Остывшие овощи перемешиваю и добавляю всё остальное, что обычно кладу в винегрет: соленые огурцы, квашеную капусту, лук и зеленый горошек.