Перейти по ссылке: https://povarixa.ru/sous/sous-drugie/sous-alfredo.html
Итальянский, многие считают его лучшим соусом для пасты. Несложным приготовлением и составом похож на французский бешамель. Но главное – обладает изумительным сливочным вкусом, за что его и ценят.65-70 г сливочного масла
90-110 г пармезана (др. твердого сыра)
300-400 мл сливок от 20% жирности (можно молока)
2 ст. ложки муки (без горки)
щепотка перца
щепотка-две соли