Непременно приготовьте луковый мармелад и подайте его к стейку или другому жареному мясу. Восхитительное сочетание соуса с мясом и не менее замечательное послевкусие. Луковый мармелад (конфитюр) можно приготовить впрок и хранить полгода.2 кг красного лука (или лука-шалот)
100 г сахара
100 г меда
1 стакан красного сухого вина
6-7 ст. ложек красного винного уксуса
2 лавровых листа
1-2 веточки тимьяна
1 веточка розмарина
1 ст. ложка семян кориандра
морская соль
черный перец горошком
80-100 мл оливкового масла