Малосольная скумбрия по-одесски

Малосольная скумбрия по-одесски станет главной закуской праздничного стола. Скумбрия, сельдь или щука, приготовленная по украинскому рецепту, получается невероятно вкусной, сохраняет свою сочность, упругость, приобретает тонкий пикантный аромат специй. Таким образом можно солить рыбу целыми тушками или кусочками. Если же вы хотите засолить скумбрию в виде филе, количество соли нужно уменьшить до одной столовой ложки. Малосольная скумбрия по-одесски отличная закуска для любого праздничного стола. Ее можно приготовить в любое время года, так что можно баловать себя и своих близких вкусной рыбкой и в праздники, и в будни.



зерна горчицы — 1 ч. л.
скумбрия свежая — 1 шт.
смесь перцев — 1/2 ч. л.
лавровый лист — 1 шт.
сахарный песок — 1 ч. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
сок лимона
каменная соль — 1,5 ст. л.
сладкий фиолетовый лук — по вкусу
растительное масло