Торт «Пломбир» рецепт

Торт "Пломбир" получается очень легким, воздушным, нежным. Снизу проложен бисквитный корж, который залит слоем заварного крема и взбитых сливок.
яйца — 2 шт.;
мука — 50 г;
сахар — 50 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка.
вода — 30 мл;
сахар — 1 ч. ложка.
сливки 33-35% — 500 г;
молоко — 250 мл;
картофельный крахмал — 12 г;
сахар — 120 г;
ванильный сахар — пакетик (8-10 г);
желатин порошковый — 12 г.
малина (замороженная или свежая) — 500 г;
сахар — 50 г;
желатин порошковый — 12 г.
прозрачное желе для торта — 1 пакетик;
ягоды, мята — по желанию.