Папки: вторые горячие блюда
Перейти по ссылке: https://zen.yandex.ru/media/goodcook/losos-zapechennyi-v-slivochnogorchichnom-souse-6053b19a53791e021baf1e13?&disable_feed_under_article=false
Хорошее второе блюдо. Рыба под сливочным соусом получается очень нежная. Если пропустить этап обжаривания, то рыба получится варёно-тушёной. А обжаривание придаёт дополнительный аромат и меняет структуру рыбного филе - оно хоть и мягкое, но всё-таки не однородно-разваливающееся, как при варке.Горчица и зелёный лук, введённые в сливки, придают соусу лёгкую пикантную нотку.
Хочу