Пирожные ''Мандарины'' из теста моти

Кулинарный рецепт
Рис (у меня ТМ''Мистраль'', лучше взять немного больше) — 100 г
Сахарная пудра — 80 г
Кислота лимонная (или 5-6 капель лимонного сока) — 1 щепот.
Вода — 150 мл
Краситель пищевой
Сок мандариновый (свежевыжатый) — 60 мл
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Цедра мандарина (по желанию) — по вкусу
Масло сливочное — 10 г
Печенье (примерно,можно использовать бисквит) — 150 г
Корица (по желанию) — 1/4 ч. л.
Мастика (зеленая)
Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1...2 ст. л.