Очень популярный рецепт бывшего СССР — ложная икра из сельди и моркови. Во времена дефицита она полюбилась многим хозяйкам. И по сегодняшний день рецепт не утратил актуальности, даже несмотря на продуктовое изобилие на полках супермаркетов в наши времена.
Ингридеенты
с/с сельдь – 1 шт. (вес филе 200 г)
плавленые сырки – 2 шт. (180 г)
морковь вареная – 2 шт. (100 г)
сливочное масло – 100 г
Приготовление
1.Сельдь разделать на филе.
2.Морковь отварить — до полуготовности, чтобы она была плотной и не разваливалась «в кашу», затем остудить и почистить.
3.Все ингредиенты пропустить через мясорубку со средней решеткой. Последовательность закладки особой роли не играет, но лучше первым делом прокручить сливочное масло (можно прямо из холодильника) и сырки. а потом уже сельдь и, наконец, морковь (она как бы «почистит» мясорубку от жирных остатков, кусочков масла и сырков).
4.Перемешать все до относительной однородности. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Вот и все — красная икра своими руками готова!
5.Хранить ее следует в холодильнике, лучше всего в стеклянной посуде, в течение 5 суток.
Приятного аппетита!
Ингридеенты
с/с сельдь – 1 шт. (вес филе 200 г)
плавленые сырки – 2 шт. (180 г)
морковь вареная – 2 шт. (100 г)
сливочное масло – 100 г
Приготовление
1.Сельдь разделать на филе.
2.Морковь отварить — до полуготовности, чтобы она была плотной и не разваливалась «в кашу», затем остудить и почистить.
3.Все ингредиенты пропустить через мясорубку со средней решеткой. Последовательность закладки особой роли не играет, но лучше первым делом прокручить сливочное масло (можно прямо из холодильника) и сырки. а потом уже сельдь и, наконец, морковь (она как бы «почистит» мясорубку от жирных остатков, кусочков масла и сырков).
4.Перемешать все до относительной однородности. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Вот и все — красная икра своими руками готова!
5.Хранить ее следует в холодильнике, лучше всего в стеклянной посуде, в течение 5 суток.
Приятного аппетита!