Гречневый хлеб в духовке

Классно получился внешне (не пробовал ещё). Обжарить гречку сначала, до помола! Тесто получилось немного мягковатым, пришлось обкладывать полотенцами при последней расстойке чтобы не растеклось.
Может добавить ещё немного муки в замес?
Можно добавить семечки в тесто.