Ржаной домашний хлеб для диабетиков 2 типа и ПП за 15 мин

Рецепт ароматного домашнего ржаного хлеба для диабетиков 2 типа и любителей ПП, приготовленного необычным способом - в вафельнице.
Калории: 247,9
Белки: 9,9
Жиры 15,8
Углеводы: 13,8
ржаная мука — 20 г;
клетчатка (любая) – 10 г;
куриное яйцо (С0) – 1 шт.;
сметана любой жирности (у меня 15 — 45 г;
растительное масло (для смазки вафельницы) — 5 мл;
соль — щепотка.