ПП-кулич на миндальной муке

Для кулича
Миндальная мука
2 стакан = 260 г
Яйца
3 шт. = 180 г
Белок куриного яйца
1 шт. = 33 г
Сливочный сыр
3 ст. л. = 84 г
Разрыхлитель теста
1 ч. л. = 5 г
Экстракт ванили
0,5 ч. л. = 3,5 г
Корица
2 ч. л. = 8 г
Сухофрукты
100 г
Миндаль
50 г
Сахарозаменитель
6 ст. л. = 150 г
Лимонный сок
1 ч. л. = 5 г
Соль
1 щепотка = 1 г