Миндальный кулич, пп рецепт без яиц, без масла, без сахара

Для любителей диетической выпечки миндальный кулич.
мёд – 3 столовые ложки;
миндальное молоко – 120 мл;
рисовая мука – 190 – 220 г;
миндальная мука – 4-5 столовых ложек;
изюм – 1 столовая ложка;
курага – 2-3 штуки;
миндаль – 10 штук;
ваниль – на кончике ножа;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
оливковое масло – 3 столовые ложки;
кокосовая стружка, драже.