Папки: ВТОРЫЕ БЛЮДА
Перейти по ссылке: https://kulinarnia.ru/goriachee/bliuda-iz-miasa/klassicheskij-bigus-s-myasom-kapustoj.html
Бигус (бигос) — традиционное польское блюдо, состоящее из свежей и квашеной капусты с мясом и обязательно копченостями.свежая капуста — 600 г;
морковь — 1 шт.;
свинина — 400 г;
копченая колбаса (или другие копчености) — 200 г;
квашеная капуста — 400 г;
томатная паста — 1 ст. ложка;
тмин — ½ ст. ложки;
душистый перец — 2-3 горошины;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
чернослив — 50-70 г;
соль — по вкусу;
белое сухое вино (или вода) — 150 мл.