Щи из свежей капусты - Кулинарные заметки Алексея Онегина

Классический рецепт щей из свежей капусты - наваристых, ароматных, но не оставляющих тяжести в животе, когда вы встанете из-за стола.
1 кг говядины на косточке
500 г свежей капусты
2 луковицы
2 морковки
2 зубчика чеснока
2 картофелины
1-2 помидора
пучок петрушки и укропа
масло для жарки
лавровый лист
душистый перец
1 ч.л. тмина
соль