Салат из молодой капусты и свежих огурцов

Свежая, молодая зелень этого салата смотрится на столе радостно и оптимистично. Сразу появляется летнее настроение! Отлично смотрится этот салат в качестве гарнира, может подаваться к отварной молодой картошечке или в качестве самостоятельно блюда для лёгкого ужина или ланча. Вкус этого салата благодаря сочным, свежим ингредиентам и тонкой нарезке очень нежен, а потому нравится даже тем, кто не слишком склонен к «травоедению». Чтобы салат получился максимально нежным, шинкуйте капусту помельче. Если у вас есть терка с отсеком для нарезки капусты, воспользуйтесь ею.
Небольшой кочанчик молодой капусты
3 небольших огурца
пара веточек петрушки
пучок зеленого лука
соль по вкусу
растительное масло для заправки