Творожная запеканка под сметанной заливкой

Кулинарный рецепт
Творог (5 — 750 г
Крупа манная (крупа ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (3 ст.л в запеканку, 50 г в сметанную заливку)
Цедра лимона (цедра 1 лимона) — 1 шт
Ванильная эссенция (или ванильный сахар) — 1 ч. л.
Сметана (33 — 300 г
Вишня — 250 г