Запеканка из цветной капусты с картофелем и овощами

Готовим вкусное сытное блюдо – запеканка из цветной капусты и картофеля в духовке. В рецепт можете добавить любые овощи, а заливку сделать из сметаны и яйца.
цветная капуста – 300 г (соцветия);
картофель – 2 шт;
морковь – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
репчатый лук – 1 шт;
нежирная сметана 10% – 150 мл;
яйца – 2 шт;
масло подсолнечное – 2 ст. л;
соль – по вкусу;
куркума – 2 щепотки (по желанию);
перец черный, паприка – по вкусу.