Папки: Мясо
Перейти по ссылке: https://kuhmania.ru/ptitsa/rulet-iz-kuritsy-v-domashnih-usloviyah
Начинаем с разделки курицы. Удаляем кончики крыльев. Потом укладываем тушку грудкой вверх и проводим по ней острым ножом параллельной килевой кости. Повторяем с обеих сторон и аккуратно отделяем от грудки.