Морковный пирог

НГРЕДИЕНТЫ:
150 гр моркови
40 гр яблочного пюре
2 яйца
90 гр тростникового сахара
80 гр белого сахара
120 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы
100 гр растопленного сливочного масла
60 гр ореха пекан или грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яица взбить с сахаром до пышности. Ввести растопленное сливочное масло и перемешать.

2. Сухие ингредиенты перемешать в отдельной миске, просеять в яичную смесь.

3. Морковь натереть, объединить с яблочным пюре.

4. Объединить морковную массу с яичной и всыпать дробленые орехи, тщательно все перемешать.

5. Вылить в форму и отправить на 40 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

КРЕМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 гр сливок 33%
10 гр сахара
30 гр растопленного белого шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить сливки с сахаром до мягких пиков.
2. Растопить шоколад и влить в сливки.
3. Взбивать до стабильности. Будьте осторожны, не перевзбейте сливки!

Готовый пирог украсить кремом и карамелизированными орехами.