Папки: Курица
Перейти по ссылке: http://sovkusom.ru/recept/kurinye-otbivnye-v-syrnom-klyare/
Ингредиенты
Куриное филе - 600 г
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 0,5 стак.
Плавленый сыр - 150 г
Мука - 4 ст. л.
Панировочные сухари - 1 стак.
Соль - по вкусу
Черный перец (молотый)- по вкусу
Приготовление
Нарежьте куриное филе и аккуратно отбейте его. Можно это сделать через пакет, так мясо не будет прилипать к молоточку и не порвется.
На крупной терке натрите плавленый сыр. Лучше его перед этим охладить, так он натирается намного легче.
Взбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец. После этого всыпьте муку и взбейте всё до получения однородной массы.
В яичную смесь добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте.
Нарезанные кусочки филе обваляйте сначала в панировочных сухарях, затем обмакните в кляр и снова обваляйте в сухарях.
Обжаривайте отбивные на разогретой сковороде до золотистой корочки.