Папки: Рыба
Перейти по ссылке: https://www.bulochka.ru/kak-solit-krasnuyu-rybu/
В этом рецепте я расскажу, как засолить красную рыбу дома. Я использую сёмгу, но принцип одинаковый для любой рыбы — форели, горбуши, кеты и т.д. Сейчас поведаю о нюансах приготовления.Филе красной рыбы — 1 кг (сёмга, горбуша, кета, форели и т. п.)
Соль крупная — 4 ст. ложки
Сахар — 3 ст. ложки
Молотый душистый перец (можно использовать смесь перцев)