Радужная форель на луковой подушке

Кулинарный рецепт
Форель (радужная; три рыбки весят около 1 кг) — 3 шт
Лук репчатый (средних) — 3 шт
Соль (по-вкусу)
Перец черный (свежемрлотый; по-вкусу)
Лимон (для сока) — 0,5 шт
Сметана — 100 мл
Сливки (10-15% жирности) — 100 мл
Куркума (по-вкусу)
Паприка сладкая (по-вкусу)
Хрен (лучше белый, с лимоном, но если нет - берите со свеклой) — 2 ч. л.
Укроп (по-вкусу)
Масло растительное (для жарки лука)