Чеснок, маринованный в свекольном соке с зеленью

Кулинарный рецепт
Чеснок (головка) — 20 шт
Свекла (по желанию) — 1 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 0.75 л
Зелень (петрушка, укроп с зонтиками, хрен, базилик, листья смородины, вишни)
Специи (4 -5 гвоздички, палочка корицы, 2 -3 элайчи, 2 -3 листа лавра)
Уксус (столовый)