Соус «Сальса» (Колчакова 19.03.25 0635(2068)) точно почти

«Сальса» — это традиционный мексиканский соус. В этом рецепте представлена упрощенная его версия, где все ингредиенты измельчаются блендером.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/75195/
https://vk.com/wall-80329490_131417?ysclid=m8exfv9mi0255322423


Болгарский перец 1 шт. = 150  г
Помидоры в собственном соку 100  г
Репчатый лук 1 шт. = 80  г
Петрушка 2 веточка = 4  г
Лимонный сок 1 ч. л. = 5  г
Соус табаско 1 ч. л. = 5  г
Соль  по вкусу
Черный перец молотый  по вкусу
Свежая зелень  по желанию

У Колчаковой:

Соус Сальса

- помидоры 3 шт
- лук репчатый или красный 1 шт
- перец болгарский красный 1 шт
- зелень петрушка и укроп
- чеснок 2-3 зубчика
- по желанию острый перец чили
- масло растительное 40 гр
- сахар 20
- соль 10


Лук очистите. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. У болгарского перца удалите плодоножку.

Шаг 1
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.

Шаг 2
Болгарский перец тоже нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3
Выложите лук, болгарский перец, томаты и зелень в высокий мерный стакан. Добавьте сок лимона, соус табаско, соль, сахар и черный перец.
На это этапе можно добавить в соус 2 зубчика чеснока.

Шаг 4
Пробейте овощи блендером до состояния соуса.
Если у вас нет блендера, измельчите все ингредиенты с помощью ножа, а затем растолките толкушкой или в ступке.

Шаг 5
Соус Сальса готов.

Подавайте соус в соуснице. Сальса подойдет для мексиканских лепешек и тортилий, к мясу и птице, а также в качестве соуса для пасты.