Папки: Новый год 2026
https://dzen.ru/a/XDYdlXU60gCpjE3d
https://fish-or-meat.ru/retsepty/post/kotlety-iz-treski
https://inoeda.com/12574-ochen-vkusnye-rybnye-kotlety-iz-treski.html
Ингредиенты:
треска - 600 г
яйца куриные - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 1 пучок
масло сливочное - 50 г
чеснок - 1 зубчик
хлеб белый - 3 куска
молоко - 250 мл
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
У Зажицкой:
Рыбные котлеты из трески:
✔️Треска - 600 гр;
✔️Куриное яйцо - 2 шт;
✔️Лук репчатый - 1 шт;
✔️Сливочное масло комн.t - 50 гр;
✔️Петрушка - 4-5 веточек;
✔️Чеснок - 1 зубчик;
✔️Хлеб белый - 3 кусочка;
✔️Вода/молоко - 150 мл;
✔️Соль, перец - по вкусу;
✔️Растительное масло - 1 ч.л.
Готовим:
Если у вас готовое рыбное филе, процесс приготовления котлет будет очень быстрым. У меня же была мороженая треска, поэтому пришлось сначала отделить мясо от костей.
Филе мелко порубите ножом. Никаких блендеров и мясорубок, рубленое мясо намного вкуснее! Если во время разморозки рыба выделила много жидкости, филе нужно отжать.
Шаг 1
Хлеб без корочек замочите в молоке, немного подождите и слегка отожмите. Соедините филе, хлеб, размягченное сливочное масло, два желтка, рубленый чеснок и укроп, а также измельченный в кашицу лук. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 2
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков.
Шаг 3
Аккуратно перемешивая, добавьте белки к основной массе.
Шаг 4
Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Затем переверните, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и жарьте до готовности.
https://fish-or-meat.ru/retsepty/post/kotlety-iz-treski
https://inoeda.com/12574-ochen-vkusnye-rybnye-kotlety-iz-treski.html
Ингредиенты:
треска - 600 г
яйца куриные - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 1 пучок
масло сливочное - 50 г
чеснок - 1 зубчик
хлеб белый - 3 куска
молоко - 250 мл
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
У Зажицкой:
Рыбные котлеты из трески:
✔️Треска - 600 гр;
✔️Куриное яйцо - 2 шт;
✔️Лук репчатый - 1 шт;
✔️Сливочное масло комн.t - 50 гр;
✔️Петрушка - 4-5 веточек;
✔️Чеснок - 1 зубчик;
✔️Хлеб белый - 3 кусочка;
✔️Вода/молоко - 150 мл;
✔️Соль, перец - по вкусу;
✔️Растительное масло - 1 ч.л.
Готовим:
Если у вас готовое рыбное филе, процесс приготовления котлет будет очень быстрым. У меня же была мороженая треска, поэтому пришлось сначала отделить мясо от костей.
Филе мелко порубите ножом. Никаких блендеров и мясорубок, рубленое мясо намного вкуснее! Если во время разморозки рыба выделила много жидкости, филе нужно отжать.
Шаг 1
Хлеб без корочек замочите в молоке, немного подождите и слегка отожмите. Соедините филе, хлеб, размягченное сливочное масло, два желтка, рубленый чеснок и укроп, а также измельченный в кашицу лук. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 2
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков.
Шаг 3
Аккуратно перемешивая, добавьте белки к основной массе.
Шаг 4
Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Затем переверните, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и жарьте до готовности.