Папки: Новый год 2026
Домашние колбаски в кишке из свиного и куриного мяса.
Сочные, ароматные и очень вкусные домашние колбаски легко приготовить в домашних условиях. Мясо используем куриное и свиное, а также добавляем сало для сочности. Румяные и аппетитные домашние колбаски можно подавать с любым гарниром.
https://rutube.ru/video/352047ca074698d602044309b381b6a4/?&utm_source=embed&utm_medium=referral&utm_campaign=logo&utm_content=352047ca074698d602044309b381b6a4&utm_term=yastatic.net%2F&referrer=appmetrica_tracking_id%3D1037600761300671389%26ym_tracking_id%3D14380423606024343469
https://www.gastronom.ru/text/gotovim-domashnie-kolbaski-11-proverennyh-receptov-na-ljuboj-vkus-1012734?ysclid=m9643cier7955858939
https://vk.com/wall-139425938_11573?ysclid=m9646b3gwm487058588
https://www.baby.ru/wiki/kak-prigotovit-kupaty/
Ингредиенты:
кишки свиные - 50 г
свинина - 500 г
филе куриное - 500 г
сало - 100 г
лук репчатый - 3 шт
чеснок - 3 головка
молоко - 100 мл
соль - 1.5 ч.л.
перец черный молотый - 0.5 ч.л.
приправа для мяса - 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
орех мускатный молотый - 1 ч.л.
вода - 1 л
масло растительное - для жарки
У Шушаник:
Купаты «Сочные»
Филе бедра курицы 200г
Свинина 200г
Лук 2шт.
Специи для мяса 1/2ч.л.
Хмели-сунели 1/2ч.л.
Соль, перец по вкусу
Натуральная черева
Масло раст. для жарки
Соус к купатам:
Паста томатная 35г
Вода 75г
Крахмал кукурузный 1/2ст.л.
Соль, перец по вкусу
Сахар 1/2ч.л.
Чеснок 1зубчик
Свежая зелень 3 веточки
Готовим:
Шаг 1:
Сначала нужно промыть свиные кишки (3-х метров будет достаточно) проточной водой, обычно они продаются засоленными, и проверить на наличие дырочек, если есть обрезать.
Шаг 2:
Очищаем лук, чеснок и нарезаем лук дольками.
Шаг 3:
Пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, сало, лук, чеснок и перемешиваем.
Шаг 4:
В полученный фарш добавляем перец, мускатный орех, приправу, кориандр, базилик, соль и хорошо мешаем.
Шаг 5:
Затем вливаем молоко для сочности фарша и тщательно ложкой вымешиваем.
Шаг 6:
Нанизываем кишки на специальную насадку для колбасок на электро-мясорубке и завязываем узелок в самом начале.
Шаг 7:
Набиваем плотно кишки фаршем и обрезаем нужную нам длину колбаски.
Шаг 8:
Завязываем кончики на колбасках либо ниткой, либо самой кишкой.
Шаг 9:
Обязательно прокалываем иголкой в нескольких местах колбаски, чтобы они не полопались.
Шаг 10:
Сначала колбаски нужно отварить в кипящей воде 5 минут и просушить.
Шаг 11:
Затем обжарить колбаски на масле до румяности по несколько минут со всех сторон.
Шаг 12:
Домашние колбаски подаём в горячем виде с любимым соусом и зеленью.
Сочные, ароматные и очень вкусные домашние колбаски легко приготовить в домашних условиях. Мясо используем куриное и свиное, а также добавляем сало для сочности. Румяные и аппетитные домашние колбаски можно подавать с любым гарниром.
https://rutube.ru/video/352047ca074698d602044309b381b6a4/?&utm_source=embed&utm_medium=referral&utm_campaign=logo&utm_content=352047ca074698d602044309b381b6a4&utm_term=yastatic.net%2F&referrer=appmetrica_tracking_id%3D1037600761300671389%26ym_tracking_id%3D14380423606024343469
https://www.gastronom.ru/text/gotovim-domashnie-kolbaski-11-proverennyh-receptov-na-ljuboj-vkus-1012734?ysclid=m9643cier7955858939
https://vk.com/wall-139425938_11573?ysclid=m9646b3gwm487058588
https://www.baby.ru/wiki/kak-prigotovit-kupaty/
Ингредиенты:
кишки свиные - 50 г
свинина - 500 г
филе куриное - 500 г
сало - 100 г
лук репчатый - 3 шт
чеснок - 3 головка
молоко - 100 мл
соль - 1.5 ч.л.
перец черный молотый - 0.5 ч.л.
приправа для мяса - 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
орех мускатный молотый - 1 ч.л.
вода - 1 л
масло растительное - для жарки
У Шушаник:
Купаты «Сочные»
Филе бедра курицы 200г
Свинина 200г
Лук 2шт.
Специи для мяса 1/2ч.л.
Хмели-сунели 1/2ч.л.
Соль, перец по вкусу
Натуральная черева
Масло раст. для жарки
Соус к купатам:
Паста томатная 35г
Вода 75г
Крахмал кукурузный 1/2ст.л.
Соль, перец по вкусу
Сахар 1/2ч.л.
Чеснок 1зубчик
Свежая зелень 3 веточки
Готовим:
Шаг 1:
Сначала нужно промыть свиные кишки (3-х метров будет достаточно) проточной водой, обычно они продаются засоленными, и проверить на наличие дырочек, если есть обрезать.
Шаг 2:
Очищаем лук, чеснок и нарезаем лук дольками.
Шаг 3:
Пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, сало, лук, чеснок и перемешиваем.
Шаг 4:
В полученный фарш добавляем перец, мускатный орех, приправу, кориандр, базилик, соль и хорошо мешаем.
Шаг 5:
Затем вливаем молоко для сочности фарша и тщательно ложкой вымешиваем.
Шаг 6:
Нанизываем кишки на специальную насадку для колбасок на электро-мясорубке и завязываем узелок в самом начале.
Шаг 7:
Набиваем плотно кишки фаршем и обрезаем нужную нам длину колбаски.
Шаг 8:
Завязываем кончики на колбасках либо ниткой, либо самой кишкой.
Шаг 9:
Обязательно прокалываем иголкой в нескольких местах колбаски, чтобы они не полопались.
Шаг 10:
Сначала колбаски нужно отварить в кипящей воде 5 минут и просушить.
Шаг 11:
Затем обжарить колбаски на масле до румяности по несколько минут со всех сторон.
Шаг 12:
Домашние колбаски подаём в горячем виде с любимым соусом и зеленью.