Папки: Новый год 2026
Если вы никогда не фаршировали перец бурым рисом, очень рекомендую попробовать это блюдо. Перцы получаются очень необычными и непривычными, но невероятно вкусными. При желании в фарш можно добавить чеснок для аромата, свежий помидор для сочности и кислинки, а также любимые ароматные травы - орегано просто отлично сюда подходят.
https://m.ok.ru/group/54960267001867/topic/156338714625291?ysclid=mflkid38d934323362
https://vk.com/wall-199518654_21758?ysclid=mflkihkwis892208639
Ингредиенты:
Рис бурый - 300 г
Перец болгарский - 10-12 шт.
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатный соус - 100 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Зелень - 20 г
У Шушаник на пол порции:
Фаршированные перцы с бурым рисом
Рис бурый 150г
Перец болгарский 6шт.
Фарш мясной 250г
Лук 1/2шт.
Морковь 1шт.
Перетертые томаты 50г
Соль, перец по вкусу
Масло раст. для жарки
Свежая зелень
+Вода для риса и для тушения
Процесс приготовления:
Лук и морковь почистите, помойте вместе с перцами под проточной водой.
Рис промойте, залейте небольшим количеством воды, отварите на сильном огне минут 10, вода должна полностью выкипеть.
А пока обжарьте измельченные лук и морковь в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Переложите рис и обжаренные овощи в большую рабочую миску, оставьте до остывания.
Когда рис с овощами остынет, добавьте к нему говяжий фарш, приправу для мяса, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Фарша добавьте много, он должен склеить начинку, поскольку у бурого (нешлифованного) риса клейкость отсутствует совсем.
Перцы очистите от семян и плодоножки, наполните фаршем.
Переложите нафаршированные перцы в большую глубокую кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала их полностью, воду сразу слегка посолите. Готовьте перцы на тихом огне 30 минут, время от времени собирайте пену.
Затем добавьте любимый томатный сок, еще немного соли по вкусу, перец молотый и варите еще 15 минут. В конце я кладу немного свежей зелени, чтобы подлива была более вкусной и ароматной. Дальше выключите плиту, оставьте перцы в подливе еще минут на 15.
Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом готовы. Подавайте в глубоких мисках, полив подливой. Также можно предложить к этому блюду сметану, если любите такое сочетание.
https://m.ok.ru/group/54960267001867/topic/156338714625291?ysclid=mflkid38d934323362
https://vk.com/wall-199518654_21758?ysclid=mflkihkwis892208639
Ингредиенты:
Рис бурый - 300 г
Перец болгарский - 10-12 шт.
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатный соус - 100 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Зелень - 20 г
У Шушаник на пол порции:
Фаршированные перцы с бурым рисом
Рис бурый 150г
Перец болгарский 6шт.
Фарш мясной 250г
Лук 1/2шт.
Морковь 1шт.
Перетертые томаты 50г
Соль, перец по вкусу
Масло раст. для жарки
Свежая зелень
+Вода для риса и для тушения
Процесс приготовления:
Лук и морковь почистите, помойте вместе с перцами под проточной водой.
Рис промойте, залейте небольшим количеством воды, отварите на сильном огне минут 10, вода должна полностью выкипеть.
А пока обжарьте измельченные лук и морковь в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Переложите рис и обжаренные овощи в большую рабочую миску, оставьте до остывания.
Когда рис с овощами остынет, добавьте к нему говяжий фарш, приправу для мяса, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Фарша добавьте много, он должен склеить начинку, поскольку у бурого (нешлифованного) риса клейкость отсутствует совсем.
Перцы очистите от семян и плодоножки, наполните фаршем.
Переложите нафаршированные перцы в большую глубокую кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала их полностью, воду сразу слегка посолите. Готовьте перцы на тихом огне 30 минут, время от времени собирайте пену.
Затем добавьте любимый томатный сок, еще немного соли по вкусу, перец молотый и варите еще 15 минут. В конце я кладу немного свежей зелени, чтобы подлива была более вкусной и ароматной. Дальше выключите плиту, оставьте перцы в подливе еще минут на 15.
Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом готовы. Подавайте в глубоких мисках, полив подливой. Также можно предложить к этому блюду сметану, если любите такое сочетание.