Готуємося до Масляної: 5 кращих рецептів млинців

Млинці до Масляної: рецепти на окропі та кефірі

Млинці на окропі — досить популярний рецепт, адже вони виходять дуже ніжними, мереживними та з унікальними візерунками. Не бійтеся, що яйця згорнуться — якщо слідувати рецепту, все вийде в кращому вигляді.

Для млинців на окропі та кефірі нам знадобиться:
2 курячі яйця
200 мл кефіру
200 мл окропу
130 г пшеничного борошна
0,5 ч л соди
2 ст л цукру
1/4 ч л солі
2 ст л олії
Заварні млинці — простий рецепт:
Поставте воду на плиту. Поки вода нагрівається, збийте яйця до пишної піни.
Тонким струмком влийте в яйця окріп, продовжуючи збивати. Ви побачите, як маса стає більш пишною і почне рости пінна шапка.
Влийте кефір та перемішайте. Потім додайте цукор, сіль і знову розмішайте. Просійте борошно, влийте олію — вийде рідке заварне тісто.
Добре розігрійте сковороду, змастіть олією. Тонким шаром вилийте тісто. Підрум'яніть млинець з кожного боку.


Масляна та млинці на воді: рецепти

Цей рецепт підійде всім, у кого в холодильнику не виявилося молока, або якщо ви з якихось причин намагаєтеся мінімізувати його споживання.
Для приготування млинців на воді нам знадобиться:
400 г пшеничного борошна
500 мл води
2 яйця
0,5 ч л солі
2 ст л цукру
50 г вершкового масла
50 мл олії
Рецепт млинців на Масляну — без молока і кефіру:
В глибоку миску влийте воду, додайте яйця, сіль, цукор і добре перемішайте.
Частинами просійте борошно і перемішайте. Влийте олію — вийде рідке тісто, що нагадує нежирну сметану.
Прогрійте сковороду або млинницю, змастіть вершковим маслом. Влийте тісто та смажте млинці приблизно по 20 секунд з кожного боку.


Рецепт пишних млинців на Масляну
Ви віддаєте перевагу не тонким млинцям з начинкою, а пишним і ситним? У нас є рецепт і для такого випадку – до того ж без молока та кефіру.
Для пишних млинців нам знадобиться:
300 г борошна
3 яйця
1/2 год л солі
75 г цукрового піску
1/2 ч л соди
500 мл кип'яченої води
1/2 ч л лимонного соку або кислоти
20 г олії

Рецепт простих і пишних млинців:
Добре збийте яйця. Додайте воду, цукровий пісок і знову збийте.
Просійте борошно із сіллю. Погасіть соду лимонним соком. Розмішайте все до однорідного стану. Залиште тісто на 15 хвилин.
Влийте олію та перемішайте.
Вилийте тісто на добре розігріту сковорідку. Випікайте з двох боків до рум'яної скоринки.

Красиві млинці на Масляну з апельсиновою олією
Змішайте 2 ст л апельсинового сиропу та ½ ст розм'якшеного вершкового масла. Збийте масу і додайте 2 ч л апельсинової цедри.