Папки: Хлеб
Перейти по ссылке: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=49811.0
Мука пшеничная – 240 грамм (или 60% к общему весу всей муки)Мука ржаная – 160 грамм (или 40% к общему весу всей муки)
Итого мука = 400 грамм
Квас сухой САФ – 2 ст. л.
Вода – 90 мл
Пиво темное – 150 мл
Масло растительное – 2 ст. л (брала горчичное)
Мед – 2 ст. л (брала гречишный мед с горчинкой)
Соль – 1,5 ч. л
Дрожжи САФ-момент – 1,5 ч. л
Цикорий быстрорастворимый – 0,5-1 ст. л (добавляется только для придания темного цвета хлебу)
Специи для хлеба – 1,5 ч. л. (по желанию)Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=49811.0