Овощной крем-суп с куриными фрикадельками

800 мл воды
1 морковь,
½ луковицы,
2 картофелины,
200 грамм замороженного зеленого горошка,
100 грамм цветной капусты (либо 300 грамм замороженной овощной смеси – без брюссельской капусты),
3 зубчика чеснока,
Соль по вкусу,
Чайная ложка сушеного тимьяна (чабреца)
300 грамм куриного филе, пропущенного через мясорубку,
¼ луковицы натертой на мелкой терке,
2 щепотки соли,
2 щепотки тимьяна,
Щепотка сушеного чеснока.