Рецепт судака под овощами

Рыба – 1 кг судак
Лук репчатый – 1 шт. большой
Перец сладкий красный – 3 шт.
Морковь – 1 шт. крупная
Помидор – 4 шт.
Масло растительное – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – 2 веточка (-и) для декора
Специи – по вкусу для рыбы
Чеснок – 2 зуб.