1. Главная
  2. Каналы
  3. Марина #1893
  4. Рецептосохранялка
  5. Ржаная закваска для хлеба
Все папки
Папки: Хлеб
Перейти по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=RNfQK4jTGmI&list=PLfc1_UQTjFvM13xOHFM0YqzVguZmJESh3&index=14&ab_channel=%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%9A%D1%83%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F%D0%B2%D0%B0%D1%8F
PreviewСветлана Кучерявая

Для поклонников здорового домашнего хлеба я покажу очень простой способ самостоятельно вывести спонтанную закваску для хлеба. Этот пример выведения закваски на ржаной муке. Закваска спонтанного брожения 100% влажности.
На этой закваске впоследствии можно будет выпекать совершенно любой хлеб. Ее же можно перекормить и адаптировать под другие виды муки и даже под сдобу.