Домашняя Пастрома

Если есть время, можно подержать филе в солевом растворе часа 1,5-2
Филе отлично напитывается солью и вкус получается насыщенный.
Вода или молоко (комнатной температуры) 200-250 мл
Соль 2 ч.л
Соль растворить, затем опустить филе в раствор, оно должно быть полностью покрыто.
Через 1,5-2 часа грудку промокнуть бумажными полотенцами и замариновать специями.
..........................................
Филе куриное 2 шт
Растительное масло 30-50 мл
Итальянские травы 1-2 ст.л
Сладкая паприка 2 ч.л
Копченая паприка 1ч.л
Соль, перец по вкусу