Рулет из куриного фарша

Надоели уже запеканки с котлетами. А дети предпочитают мясо преимущественно в виде фарша. Поэтому получился очень удачный эксперимент.

Я купила куриные бедра и пропустила через мясорубку. Можно использовать фарш из филе или готовый магазинный.

Состав:
- 500 гр. фарша
- 130 гр. лука (у меня три маленькие луковки)
- 2 ст.л. манки
- специи (у меня соль, перец, копчёная паприка)

Для начинки:
- 100 гр. сыра
- 4-5 ст.л. сметаны

1. Смешать все ингредиенты для рулета (лук можно пропустить через мясорубку, а я его взбила погружным блендером).

2. Распределить фарш в виде прямоугольника на фольге, пищевой пленке или силиконовом коврике.

3. Сыр натереть, смешать со сметаной. Выложить на фарш.

4. Свернуть рулет, смазать томатным соусом и убрать в духовку на 40 минут при 180С.