Густой сырный суп с фаршем

Фарш мясной (у меня говяжий) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель (средних) — 3 шт
Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
Сыр сливочный (плавленный) — 150 г
Зелень — 1/2 пуч.
Бульон (или вода) — 400 мл
Соль — по вкусу
Перец душистый (у меня смесь перцев) — по вкусу