Яблочное печенье быстрого приготовления без сахара и подсластителей (мини-пастила)

Все мы любим пастилу, но возиться с ней бывает лень, да и дегидратор или сушилка нужны. Предлагаю замену. Яблочное печенье. Этакие мини-пастилки яблочные. Готовятся просто, а по вкусу ничем не уступают пастиле. Для приготовления этого печенья нам понадобятся только яблоки и яичные белки. Яблоки нарезаем на четвертинки и удаляем косточки. Закрываем крышкой и отправляем в микроволновку. Минут пять-восемь, до мягкости. В микроволновке получается быстрей, чем в духовке, и яблочки остаются светлыми, не темнеют. Остужаем, чтобы не обжечь руки, и ложечкой снимаем мякоть со шкурки. Снимается она очень легко. Яблоки блендером превращаем в пюре. Отделяем белки двух яиц от желтков, добавляем несколько капель лимонного сока (я выдавливаю прямо из лимона) и взбиваем. Добавляем в белки яблочное пюре и продолжаем взбивать. Отсаживаем на силиконовый листик. Если хочется снять печенье с силиконового листика сразу после выпечки, то его нужно немного смазать маслом. Если вы никуда не торопитесь, то смазы