Борщ домашний с квашеной капустой

Кулинарный рецепт
Мясо (любое, но с косточкой) — 400 г
Вода — 2,5 л
Масло растительное (или смалец) — 4 ст. л.
Морковь — 150 г
Свекла — 250 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Пюре овощное (из болгарского перца) — 2 ст. л.
Рассол (от квашеной капусты) — 1 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Лук репчатый — 150 г
Капуста квашеная — 300 г
Картофель — 150 г
Лист лавровый — 3 шт
Укроп (нарезанный) — 2 ст. л.
Чеснок (в каждую тарелку) — по вкусу
Соль — по вкусу