PreviewВсем привет! Вы на канале Цветкова Наталья, готовим борщ,вкусный,сытный,и непременно красный! Есть основные принципы приготовления борща,но каждая хозяйка готовит его по-своему и вносит свои коррективы. Сегодня я поделюсь "секретами" вкусного красного борща,который я готовлю своей семье. Для меня очень важно на каком мясе приготовлен борщ. И с некоторых пор борщ я его готовлю только на говяжьей голяшке. У голяшки есть косточка ("сахарная"),которая придаст навар,и много мяса,которое получается мягким и нежным. Обязательно попробуйте сварить борщ на голяшке и почувствуете разницу) Мясо заливаем холодной водой и ставим на плиту вариться на 1,5-2 часа,в процессе закипания снимаем "пенку". Помните! Хороший,вкусный и наваристый борщ готовится не быстро,и требует времени! Пока варится мясо,подготовим овощи. В первую очередь займемся свеклой,тк она готовится дольше всего. Свеклу можно потереть на крупной терке,а можно как я порезать свеклу тонкой соломкой. Как правило,тертая свекла быстрее те