Итальянский бисквитный лимонный пирог 12 ложек, рецепт с фото пошагово и видео

PreviewНевозможно поверить, пока не попробуешь, какая это пышность и нежность! Итальянский рецепт воздушного пирога, который можно готовить без весов, просто отмеряя продукты ложкой, буквально с закрытыми глазами. Простейший способ приготовления - только все смешать и вылить в форму для запекания. Итальянский пирог без весов 12 ложек - классика простой домашней сладкой выпечки.
С ним справится даже неопытная хозяйка, пирог получается у всех и всегда.
яйца куриные 3 шт.
сахар 12 ст.л.
соль 1 щепотка
цедра лимона 0.5 шт.
сок лимона 0.5 шт.
сливки 10% 12 ст.л.
масло растительное 12 ст.л.
мука 12 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
сахарная пудра 1 ч.л.
Яйца, сахар и соль смешать и взбить до пышности и изменения цвета около 5 мин.Во взбитую массу натереть цедру 1/2 крупного или 1 мелкого лимона и добавить лимонный сок 1/2 крупного или 1 мелкого лимона, все перемешать.Добавить сливки и растительное масло, постоянно перемешивая смесь до однородности.Просеять в массу муку и добавить разрыхлитель, все хорошо перемешать.Дно формы для запекания застелить пекарской бумагой и хорошо смазать бумагу и стенки формы растительным маслом.Равномерно залить тесто в форму.Выпекать в заранее разогретой духовке до готовности. Готовность проверить зубочисткой.
Режим выпекания:
- для формы 18 см - 50-55 мин при 170°С,
- для формы 20-22 см - 30-35 мин при 180°С.Готовый пирог остудить и извлечь из формы.Посыпать сахарной пудрой.Вот такой пышный и нежный пирог получился. Подаем его к чаю, кофе или со стаканчиком молока.