Домашний хлеб - это всегда ароматно, вкусно и уютно. Готовить нарезной батон не сложно. Ингредиенты доступны и понятны.

PreviewЕсли вы еще не пробовали испечь батон дома, то обязательно попробуйте. Батон - это один из видов хлебобулочных изделий, который занял почетное место на наших столах, домашняя выпечка – это что-то особенное.

Ингредиенты:
500 г муки.
5 г сухих дрожжей.
260 мл воды.
1 ч. л соли.
30 г сахара.
30 г сливочного масла.
Добавляем в глубокую чашку теплую воду и сухие дрожжи.Все хорошо перемешиваем с помощью лопатки.С помощью сито просеиваем муку, добавляем муку к воде с дрожжами.Перемешиваем с помощью лопатки муку и закваску.Накрываем пищевой пленкой, полотенцем и оставляем на 2 часа.В стакан наливаем теплую воду, добавляем соль и сахар и все перемешиваем.Когда опара поднялась, можем убирать пленку и добавляем в нее воды с сахаром и солью.Замешиваем тесто.Через сито добавляем в чашку муку.Замешиваем тесто до густого состояния.Когда тесто стало густым, замешиваем его на столе.Выкладываем тесто в смазанную чашку, и так же смазываем тесто маслом.Накрываем тесто пленкой и полотенцем и оставляем на час.Когда тесто поднялось достаем его из чашки и выкладываем на стол.Замешиваем тесто до упругого состояния и делим пополам.Раскатываем тесто.Заворачиваем раскатанное тесто в рулетик.Выкладываем тесто на противень, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут.Смазываем водой тесто, делаем надрезы в тесте.
Выпекаем в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.Нарезаем батон и можно подавать к столу.