Папки: Курица, Паштеты. Соусы
Наиболее богаты нутриентами внутренние органы животных, травы и специи, орехи и семена, рыба и морепродукты, говядина, баранина, овощи. За ними следуют яйца, птица, бобовые, фрукты, масла, крупы и псевдокрупы, включая киноа, амарант и гречку.
Включайте их в свой рацион на постоянной основе. Если, при этом, вы будете учитывать и принципы совместимости продуктов, ваша еда даст вам максимум пользы.
Паштет из печени птицы
Можно брать утиную, гусиную, куриную, телячью или баранью печень.
Нам нужно: 200 гр печени, 100-150 гр лука, 50-70 гр сливочного масла, соль, карри, масло для обжарки лука (можно гхи).
Печень промойте и тщательно очистите, замочите на 1-2 часа в холодной воде.
Лук измельчите, обжарьте на масле до золотистой корочки, поперчите. Добавьте печень, тушите до готовности. Солите в конце (иначе печень будет жесткой).
Добавьте сливочное масло, карри или смесь перцев. Потомите еще минуту.
Все ингредиенты измельчите блендером до консистенции мусса.
Подавайте с горячими овощами, овощными палочками.
Включайте их в свой рацион на постоянной основе. Если, при этом, вы будете учитывать и принципы совместимости продуктов, ваша еда даст вам максимум пользы.
Паштет из печени птицы
Можно брать утиную, гусиную, куриную, телячью или баранью печень.
Нам нужно: 200 гр печени, 100-150 гр лука, 50-70 гр сливочного масла, соль, карри, масло для обжарки лука (можно гхи).
Печень промойте и тщательно очистите, замочите на 1-2 часа в холодной воде.
Лук измельчите, обжарьте на масле до золотистой корочки, поперчите. Добавьте печень, тушите до готовности. Солите в конце (иначе печень будет жесткой).
Добавьте сливочное масло, карри или смесь перцев. Потомите еще минуту.
Все ингредиенты измельчите блендером до консистенции мусса.
Подавайте с горячими овощами, овощными палочками.