Папки: Паштеты
Перейти по ссылке: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/pashtet-kurinyj/
Ингредиенты:
350-400 г куриного филе;
2 яйца;
60 г сливочного масла;
соль, перец по вкусу.
Приготовление куриного паштета
Отварить куриное филе до готовности. Яйца сварить вкрутую.
Вареное куриное филе нарезать на кусочки. Прокрутить в комбайне с ножевой насадкой.
Яйца очистить, нарезать кусочками и добавить в чашу комбайна. Прокрутить вместе с куриным филе.
Масло нарезать кусочками, добавить в комбайн. Добавить соль и перец по вкусу. Прокрутить паштет до однородного состояния. Можно добавить немного бульона (по столовой ложке) до получения нужной консистенции паштета.
Примечания.
1. При отваривании куриного филе добавить в бульон небольшую луковицу, морковку и лавровый лист. Бульон можно использовать для приготовления супа.
2. Этот паштет можно сделать и из филе индейки.
350-400 г куриного филе;
2 яйца;
60 г сливочного масла;
соль, перец по вкусу.
Приготовление куриного паштета
Отварить куриное филе до готовности. Яйца сварить вкрутую.
Вареное куриное филе нарезать на кусочки. Прокрутить в комбайне с ножевой насадкой.
Яйца очистить, нарезать кусочками и добавить в чашу комбайна. Прокрутить вместе с куриным филе.
Масло нарезать кусочками, добавить в комбайн. Добавить соль и перец по вкусу. Прокрутить паштет до однородного состояния. Можно добавить немного бульона (по столовой ложке) до получения нужной консистенции паштета.
Примечания.
1. При отваривании куриного филе добавить в бульон небольшую луковицу, морковку и лавровый лист. Бульон можно использовать для приготовления супа.
2. Этот паштет можно сделать и из филе индейки.
