Папки: на зиму
Ингредиенты
Зеленые помидоры - 2 кг
Морковь - 1,5 кг
Чеснок - 2 головки
Специи для морковки по-корейски - 15 г.
Соль - 50 г.
Сахар - 200 г.
Уксус 9% - 100 мл.
Растительное масло - 200 мл.
Перец чили - по вкусу
Чеснок почистить и мелко порубить ножом.
Морковь почистить и натереть на терке, как для морковки по-корейски.
Зеленые помидоры промыть и нарезать тоненькими кружочками.
Перец чили мелко нарезать острым ножом. Делать это желательно в перчатках.
В глубокой кастрюле соединить помидоры, натертую морковь, чеснок, специи, соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешать и оставить мариноваться на 40 минут.
В заранее подготовленные стерилизованные банки разложить помидоры с овощами и накрыть крышками.
В большую широкую кастрюлю поместить банки с помидорами, залить водой под горлышко и стерилизовать на протяжении 15 минут на среднем огне
Герметично закатать крышками и убрать под плед до полного остывания, затем в темное прохладное место.
Зеленые помидоры - 2 кг
Морковь - 1,5 кг
Чеснок - 2 головки
Специи для морковки по-корейски - 15 г.
Соль - 50 г.
Сахар - 200 г.
Уксус 9% - 100 мл.
Растительное масло - 200 мл.
Перец чили - по вкусу
Чеснок почистить и мелко порубить ножом.
Морковь почистить и натереть на терке, как для морковки по-корейски.
Зеленые помидоры промыть и нарезать тоненькими кружочками.
Перец чили мелко нарезать острым ножом. Делать это желательно в перчатках.
В глубокой кастрюле соединить помидоры, натертую морковь, чеснок, специи, соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешать и оставить мариноваться на 40 минут.
В заранее подготовленные стерилизованные банки разложить помидоры с овощами и накрыть крышками.
В большую широкую кастрюлю поместить банки с помидорами, залить водой под горлышко и стерилизовать на протяжении 15 минут на среднем огне
Герметично закатать крышками и убрать под плед до полного остывания, затем в темное прохладное место.