Папки: Заготовки
Ингредиенты:
2 кг огурцов (можно использовать переростки)
1 горький перец
200 грамм болгарского перца
500 грамм моркови
100 грамм чеснока
150 мл 9% уксуса
150 мл растительного масла
150 гр сахара
1 ст. л. с горкой соли (35 гр)
Выход:
3 банки по 800 гр.
Приготовление:
Нарезать огурцы кружочками. Морковь, болгарский перец и острый перец пропустить через мясорубку.
Налить в казан уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Всё хорошо перемешать и дать закипеть для полного растворения. Добавляем морковь с перцами. Перемешать и кипятить 5 минут. Добавить огурцы и проварить их 15 минут. Выдавить через пресс чеснок, перемешать, варить 5 минут.
Разложить заготовку по стерилизованным банкам и укутать в одеяло до полного остывания.
P.S. Данный рецепт можно готовить из молодых кабачков.
2 кг огурцов (можно использовать переростки)
1 горький перец
200 грамм болгарского перца
500 грамм моркови
100 грамм чеснока
150 мл 9% уксуса
150 мл растительного масла
150 гр сахара
1 ст. л. с горкой соли (35 гр)
Выход:
3 банки по 800 гр.
Приготовление:
Нарезать огурцы кружочками. Морковь, болгарский перец и острый перец пропустить через мясорубку.
Налить в казан уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Всё хорошо перемешать и дать закипеть для полного растворения. Добавляем морковь с перцами. Перемешать и кипятить 5 минут. Добавить огурцы и проварить их 15 минут. Выдавить через пресс чеснок, перемешать, варить 5 минут.
Разложить заготовку по стерилизованным банкам и укутать в одеяло до полного остывания.
P.S. Данный рецепт можно готовить из молодых кабачков.